Al Maestro Alviero Tatini

Straziante nostalgia

della memoria, dei ricordi caldi

                                        e appassionati,

di un mondo di toccanti colori della mente

prima ancora della tavolozza,

stesi e diffusi

con pacatezza

e affettuosa armonia.

Visione sensibile e ottimista

del vivere

come costante, positivo

coinvolgimento. 

Passò dal Caffè un pomeriggio e lo colpì il colore delle porte : un bel verde-celeste, non molto usuale per l'ingresso di un locale che dopo cena 'tirava tardi'. Non ci conoscevamo.

Incuriosito entrò dentro guardandosi intorno : alle pareti c'erano appesi i quadri di una mostra in corso di un pittore. Non ricordo chi fosse l'Artista, ricordo che però Alviero lo conosceva.

Dopo che si fu presentato anche com se non sottolinearee pittore, gli proposi di pensare ad una sua mostra su quelle pareti. Il locale gli piacque molto ed i nomi che già avevano esposto lo convinsero che si poteva fare : Maranghi, Calvetti, Falconi, .... La mettemmo in data per una settimana dei prossimi due mesi a venire.

Lo invitai alla inaugurazione di quella in programma per il venerdi' successivo, quale mio ospite. Arrivò con un foglio arrotolato sotto braccio : alla fine della serata me lo porse con il suo fare da uomo semplice qual'era, come lo sono gli Artisti di razza : ' ... mi sono permesso per ricambiare....'. Il feeling era già avviato fra noi. Non fu certamente quel gesto a farlo scaturire, ma di sicuro lo rinforzò.

Nella pagina di uno dei Cataloghi che nei giorni della sua mostra, mise a disposizione dei visitatori, scrisse: 'L'ospitalità del .....è grande, quindi grazie al Caffè Pascò, credo che l'esposizione sarà ottima, come credo i risultati'.

L'invito di visitarlo allo studio non ha avuto seguito. Quando l'ho ricercato, alcuni anni dopo, era già venuto a mancare. L'affetto e il piacere della sua conoscenza e stima, ricambiati, mi hanno fatto muovere per organizzargli, con l'aiuto di un altro dei suoi amici - depositario di parte dei suoi lavori - una mostra nella sede del Consiglio Regionale : "Fiori di Primavera", dal 27 maggio al 4 giugno 2008.

' ... lo spazio scenico .... ha una solennità raccolta, mentre la dolce stilizzazione dei suoi paesaggi .... è la silenziosa narrazione per immagini di una malinconica spiritualità, ....'.

Parole, quasi versi,  che Paolo Levi ha scritto per una Monografia edita dalla Galleria Pananti, nel 1999.

Mi pare non ci sia altro da aggiungere, se non sottolineare l'armonia tutta toscana del segno : la dolce silouette delle colline toscane, che per fondale hanno il profilo degli Appennini..

Toscaneggiando - olio su tela 120 x 100

a cura di Francoeffe

L' EVOLUZIONE D' OTTOBRE.

L'ingaggio della 'piccola' vedetta.
- Ottobrata 1976 -

Ho conosciuto Franco nell’ ambito di quello che oggi si chiamerebbe “terzo settore”, un Circolo ARCI di campagna, un po’ Casa del Popolo un po’ Società Sportiva, praticamente l’unico centro di ritrovo, a parte le parrocchie. Sì, perché Osteria Nuova – questo è il paese – di chiese ne ha due, fin dal Dugento, quando ancora il paese praticamente non esisteva.

Era il 1976, ero un ragazzotto da poco eletto consigliere, timido e introverso, ma curioso e voglioso di apprendere. Lui invece sedeva già sulla sedia – alquanto sgangherata, peraltro – del presidente. Si era nel pieno di quegli anni oggi ricordati come “di piombo”. Forse era vero nelle grandi città, ma dalle nostre parti c’era molta energia positiva, molta partecipazione, ci si divertiva con poco, la creatività era all’ordine del giorno. Fantasia al potere, si diceva, e un po’ era vero.

Ricordo che un giorno d’estate, ma non ricordo se fuori al fresco o su nel bollore della segreteria, forse ispirati da Giochi senza frontiere, venne fuori l’idea: «… perché non si sfidano quelli della Fonte e del Bagno, gli si fa un mazzo così». Erano i Circoli più vicini, con la Fonte (un tempo “del pidocchio”) c’era sempre stata un po’ di ruggine, Bagno a Ripoli invece era il capoluogo, noblesse oblige.

La sera dopo eravamo già al lavoro. In quattro e quattr’otto, una volta che gli avversari ebbero raccolto il guanto di sfida, si cominciarono a definire le gare, dieci in tutto: tre classici giochi da bar: briscola, ventuno e calciobalilla; due gare sportive: ciclismo (a cronometro) e podismo; tre giochi popolari: corsa nei sacchi, tiro alla fune, tiro a segno; infine scacchi e rock’n’roll acrobatico. Niente calcio, sarebbe stato troppo problematico trovare i campi.

La sfida venne messa in calendario a ottobre, per cui venne chiamata “Ottobrata”. A parte le varie gare, ogni sera di quel mese prevedeva un appuntamento: serate di ballo, musica, teatro, incontri culturali. Indimenticabile la serata di teatro autoprodotto, con la messa in scena della novella ‘La piccola vedetta lombarda’ dal libro Cuore di De Amicis!

Un tentativo ben riuscito di divertire e divertirsi con pochi mezzi e tante idee. Per il piccolo Circolo di Osteria Nuova fu una vera rinascita, ma la ventata di novità si avvertì a livello più ampio. Pochi mesi dopo nacque il coordinamento sportivo dei Circoli ripolesi, mentre a Bagno a Ripoli si inventò (un) ‘Il palio delle Contrade’, che nei primi anni riprendeva molto dello spirito di quella splendida “Ottobrata”.

Come dite, chi vinse la sfida? Beh... lasciamo perdere, il mazzo lo fecero a noi, arrivammo ultimi, vincemmo solo a scacchi. Ma nessuno si sentì sconfitto.

Michele Turchi

foto da : M. Benelli, P. Camiciottoli, A. Cini, F. Fantechi, M. Turchi  "Appunti sulla Casa del Popolo di Osteria Nuova", Lito Isolotto - Firenze, 1983

UNA COLLABORAZIONE IMPORTANTE

La copertina del 3° libro di Michele

Inizia da oggi una importante collaborazione per lo sviluppo del blog, nel senso dell'accrescimento del  suo interesse. Il blog dunque , anche se solo saltuariamente, si avvarrà di questo interessante apporto. Il primo contributo è giusto il post successivo : 'L'evoluzione d'ottobre'

L'amico di 'lungo corso' Michele Turchi, ricercatore, divulgatore e autore di molte pubblicazioni e articoli, in particolare di storia locale, mi farà l'onore di scrivere per questo blog.

Fra i suoi lavori più importanti : la triologia 'Storie di un paese. Indagine sul territorio di Osteria Nuova', il nostro paese che rammenterà nel suo primo contributo; 'Radio Firenze Sud', storia di un'emittente locale di cui è stato fra i principali animatori; 'Segni del Sacro Segni del Profano', a quattro mani con Berlinghiero Buon e molte altre pubblicazioni-

Ha collaborato a lungo con articoli di varia natura con l'Annuario edito a cura del Circolo Ricreativo e Culturale (CRC) di Antella. Attualmente, mentre sta preparando il 4° libro su Osteria Nuova, collabora con la Rivista fiesolana 'Corrispondenza'. Recentemente è stato il curatore di 'Scritti ripolesi', una pubblicazione che ha visto la partecipazione di 10 autori di Bagno a Ripoli.

Il Catalogo completo dei suoi lavori è pubblicato fra le note della sua pagina FB 'Storie di un paese'.

Francoeffe

L'ISOLA DELLE LEPRI. Romanzo

"Antonello, mio babbo, era nato galeotto, come diceva sempre quando parlava del suo luogo di nascita. In carcere, senza aver commesso alcun reato. Era infatti nato all' Asinara..."

Così la voce femminile di questo romanzo d'esordio inizia il racconto, di una limpidezza sorprendente, di vicissitudini famigliari che hanno tratti antichi. In una Sardegna selvatica e piena di luce, si consuma l'iniziazione alla vita del padre, figlio di una guardia penitenziaria, attraverso i giochi proibiti con un detenuto pastore che ha in se qualcosa di tremendo e di epico. E si succedono, in una trascinante, a volte fosca, a volte persino spassosa  catena di storie, avventure e sventure di sognatori e di disgraziati innocenti, passioni amorosi e vendette insensate, mescolate al rumore incessante del mare, al sapore della polvere, e a momenti di libertà 'panica' in quella terra dove il sole brucia.

La scrittura accompagna le vicende come una narrazione orale riversata in prosa : una lingua di oggi e, verrebbe da dire, di sempre, sostenuta da un occhio che guarda, trasparente, sia i minuti, duri fatti quotidiani, sia le immagini di una storia maggiore che corre dal Fascismo alla guerra fino agli ultimi decenni del secolo. 

Anna Maria Falchi è nata a Firenze nel 1967 e ha trascorso l'infanzia e l'adolescenza in Sardegna, in un piccolo paese del Campidano. Ha lasciato l'isola nel 1988 per trasferirsi a Firenze, dove vive e lavora. L'isola delle lepri è il suo primo romanzo edito da Guanda..

Francoeffe

L'ISOLA DELLE LEPRI. Presentazione del libro.

Immagine ripresa dal biglietto che invitava alla presentazione.

Questi gli elementi, anzi gli ingredienti, del successo inaspettato di un'Opera prima :
a) una vita vissuta per metà in Sardegna;
b) un tempo che va da Settembre all'Aprile successivo:
c) una storia da raccontare : autobiografica? di pura fantasia con l'ambientazione giusta e reale?;
d) una penna che scorre con la stessa facilità dell'acqua nel ruscello;
e) un ottimo insegnante di lettere;
f) il sereno clima familiare;
g) una lettera di compiacimento scritta ad un Autore per la sua opera;
h) la risposta arrivata in breve tempo;
i) una folta corrispondenza durata molti mesi;
l) il coraggio preso a quattro mani per proporre il testo, giacente da anni nel 'cassetto';
m) la sensibilità dell'interlocutore a sua volta scrittore, già affermato;
n) lo shock positivo provocato dalla lettura del manoscritto;
o) la necessità di un incontro per conoscersi e valutare insieme il da farsi;
p) i pareri chiesti ad altri esperti per una sommaria ma importante valutazione;
q)  la presentazione ad un Editore nazionale per la sua valutazione;
r) l'interesse riscontrato dall'Editore ed i primi accordi;
s) l'emozione provata durante la rilettura del testo in fase di correzione delle bozze;
t) il momento emozionante della 'prima copia' in mano;
u) le prime interviste in preparazione della presentazione del romanzo al 'Cestello';
v) l'omaggio con la magnifica canzone in lingua sarda cantata da Ginevra Di Marco;
z) la magia del palcoscenico e la lettura di alcune pagine - le prime - svolta da straordinari attori;
x) le motivazioni dall'Editore che l' hanno convinto a pubblicare il romanzo;
y) il linguaggio originale con parole che hanno sapore di antico, ma non di vecchio;
k) la sala zeppa di amici venuti a festeggiare l'autrice del romanzo 'L'isola delle lepri';
w) chissà che non sentiremo parlare di questo romanzo nelle prossime edizioni dei Premi letterari.
Ecco, con questo alfabeto di ingredienti si è svolta la serata di giovedì 21 Febbraio 2013 al 'Teatro Cestello' in Firenze, che ha decretato Anna Maria Falchi scrittrice di talento.

Francoeffe

L'AUTO NUOVA.

Non ci fu niente da fare. Non mi accontentai di quanto l’Assicurazione avversa mi aveva comunicato : secondo loro il danno non era risarcibile perchè superiore al valore dell’auto. Dunque non ne valeva la pena : per loro! Era, dicevano, una delle leggi dell’economia. Interpellai anche la mia Compagnia ma il risultato fu lo stesso. Da qui il convincimento che le norme che regolano le attività delle Compagnie di Assicurazione sono norme truffaldine : con questo avevo scoperto l’acqua calda!!

Ma nonostante tutto, non ci fu niente da fare.

Il fatto era che quella danneggiata era la MIA macchina : una ‘Dauphine’ color crema, ampia e comoda. Un po’ leggera sul davanti, è vero, ma avevo rimediato ponendo due sacchetti di sabbia, uno per parte, sul parafango interno al cofano : con questo trucco mi pareva di aver acquistato una certa stabilità. Il guaio era andato così : per uscire dal Largo Spontini, a Casellina, dove  lavoravo ed entrare in via Pisana per tornare a casa, dovevo percorrere una stradina stretta e a doppio senso. Ci si doveva regolare con il buon senso, suonare spesso specialmente sotto le curve. 
Quel giorno, da  dietro una curva che non avevo ancora imboccato, mi piombò addosso una grossa auto che praticamente distrusse la mia. Si stabilì che la ragione era la mia ma per effetto delle regole economiche di mercato la vettura fu mandata alla rottamazione, senza che la compagnia avversa tirasse fuori un bottone.

La soluzione, dal punto di vista economico era corretto, ma solo dal punto di vista delle Compagnie assicuratrici. Io restavo senza auto e nessuno pareva tener di conto di questo punto di vista forse non economico, ma pratico.

Una settimana dopo avevo già fatto il contratto per una 600 nuovo tipo, con le portiere contro vento e il deflettore anteriore.

La sera al Circolo tutti gli amici vollero un giro di bevute, secondo una vecchia e bella usanza.

Il mio amico Fiorenzo disse che per aggiunta sarebbe stato bello andare a fare una bevuta (che avrebbe offerto) ai ‘Cavalli’ - che in realtà si chiamava e si chiama “ Nuovo Ranch” - un locale vicino a casa che ‘tirava’ fino a tardi, . A me quel locale non era mai piaciuto, anche per il fatto che il proprietario di allora girava con un gran cappello da texano in testa e una scimmietta sulla spalla. Era un tipo curioso e folkloristico, ma  a me non andava a genio!

“Piuttosto che ai ‘Cavalli’ preferisco andare a fare un giro a, che ne so, a Figline!!”, fu la mia risposta. 
Due minuti dopo, preso sulla parola, ero già in marcia verso Figline Valdarno, con quei tre amici con cui ero mi impegnato per quella gita.

La gita andò benissimo e la bevuta anche. Al rientro proposi di non passare di nuovo da San Donato, ma da Rignano per poi allungare per Pontassieve, Candeli e Bagno a Ripoli, tanto per fare il giro inaugurale un po’ più lungo. Benissimo, allora via per Rignano.

Fra lazzi e frizzi al Burchio girammo per Rignano percorrendo quella stradina buia e solitaria.

Vicino a Rignano e all’ultimo momento, vidi i colori riflettenti (ma non troppo) di una transenna in mezzo alla strada.  Era  illuminata dai fari della 600 - che allora non erano certo dei riflettori - e non aveva il proprio segnale luminoso. La brusca frenata ci fermò a pochi metri dalla transenna : al di la c’era una buca in cui la 600 ci sarebbe entrata pari pari.

Bianchi in viso e con le gambe tremanti uscimmo a constatare in quale guaio ci saremmo cacciati.

Non rimase che fare dietro-front e rientrare via San Donato.

Il Circolo nel frattempo aveva chiuso : neppure uno ‘Stravecchio’ per farci passare la paura!!

Francoeffe

Gian Piero Gori fotografo, n° 3

BREVE STORIA DI UNA GABBIANELLA.

Quella mattina l'acqua era così tumultuosa e per questo anche sporca, che non si poteva neppure pensare a 'pescare' un pesciolino. 

Neppure sul Lung' Arno c'erano persone a passeggio : dunque non c'era da sperare in un boccone gettato in acqua per me, per noi affamate come sempre e forse più : l'acqua era così da giorni.

L' escursione nell'albereta non aveva dato i frutti sperati. La concorrenza era numerosa e spietata : bisognava inventare qualcosa per alleviare la fame che stringeva lo stomaco. Piccolo si, ma vuoto.
O quasi!

Poi arrivò un tizio con una macchina fotografica in una mano ed un tozzo di pane nell'altra. L'occhio reso vigile dalla fame lo individua subito : meglio stare a vedere cosa farà quel tipo.
Ma che fa? Lo lancia? A me?

Preso! Grazie.
Magari tornasse anche domani!










Francoeffe

Al Maestro Lelia Secci

Delicatissime presenze

di un sensibile mondo interiore

dove la natura

si decolora nel sogno

e si trascolora in segni dell' inconscio

proprio di Lelia

e di tutti noi.

Sensibilità serena e dolce 

che ci trasmette purezza.

Non appena si sparse voce di questo nuovo spazio espositivo - una location dal design raffinato che richiamava lo stile 'post-liberty' - dove si ospitavano con sempre maggiore regolarità mostre d' Arte - pittura e scultura-, si creò un certo interesse fra gli Artisti. Fra le opzioni, oltre che ad usufruire di un format originale per gli inviti (vedi apposita collana pubblicata nel blog) e l' impegno a offrire un brindisi agli invitati all'inaugurazione, c'era la possibilità di una ripresa TV da parte di un'emittente locale, condotta da un esperto giornalista, specializzato, ben conosciuto ed inoltrato, oltre che nello sport, anche nell'ambito artistico.

Lelia presentò una collezione di lavori che declamavano con grande orgoglio la sua fiorentinità : una serie di omaggi a Firenze, rappresentando, in primo o in secondo piano, scorci e squarci dei principali e più significativi monumenti di Firenze ingentilendoli con figure o fiori : in genere Iris. Fiorentini, appunto.

 

  

 Omaggio con Giaggioli - olio 80 x 100

a cura di Francoeffe

I 2 GUARDIANI

Veduta di Firenze dal Poggio dell'Incontro

A me fa quest’effetto : ogni volta che rientro da una gita anche se breve, o da una visita a Vaglia (ancora meglio : in questo caso ho incontrato Mirko), non  una volta che non cerchi all’orizzonte le silouette dei colli di Montepilli e dell’Incontro.  Da Vaglia, scendendo la via bolognese, oppure dai ponti sull’Arno  (rientrando in direzione di casa) a sinistra; dalla via Chiantigiana, rientrando da una gita in quelle magnifiche terre, sulla destra.

Il bello è che lo dico e li mostro anche a chi è con me in auto. Se sono parenti o amici riconoscono (anche se non sempre) quel che indico. Qualcuno struffia per le tante volte ascoltate.

Una cartolina del 1915 :  la Chiesa del Convento con la
Cupola  andata distrutta durante la 2a Guerra Mondiale. 

Ad altri devo spiegare che abito sulle pendici di Montepilli, : si, è proprio quella collina con la cima coronata da cipressi e racconto che un tempo, secondo un poemetto di Michelangelo Buonarroti il Giovane, il colle era un pastore, Mompillo, ma che dopo aver scacciato l’amante, la ninfa Antilla che muore di dolore, viene trasformato in questo cumulo di rocce (1).

Che tuttavia quella coroncina di cipressi mi tranquillizza confermandomi che sono sulla strada di casa, nella direzione giusta. L’altra cima è  quella con la vetta più arrotondata : a guardar bene si intravedono le antenne. E’ un gran peccato che da tutte le direzione e distanze non si possa vedere la cupola del Convento Francescano. A me soddisfa molto riconoscere da ogni punto quelle 2 colline : sono quelle rassicuranti di casa.

Sono quelle su cui nasce l’olio più buono del mondo, che alla spremitura misura una bassissima acidità : nasce extravergine da subito e da sempre.

Mi piace pensare che un tempo questa zona era protetta da questi due colli ‘guardinghi’, uno dei quali Montepilli e che in cima ci sia stato un castello che insieme a quello di fronte, sul colle di Montisoni, presidiasse la vallata difendendo la città la in fondo dai Ghibellini di  Arezzo.

Spero di non essere il solo a fare questi ragionamenti : mi piace pensare, invece, che a molti interessi non tanto riconoscere, ma riconoscersi in alcuni segni che c’erano prima di noi, che ci seguono nella vita e che ci sopravvivranno. Segni che dimostrano che se anche siamo di passaggio, siamo tuttavia ancorati ad una terra, ad una identità in cui ci riconosciamo.

Ed anche che ci sopravvivrà quella identità,  tanto più e meglio se l’avremo mostrata perchè anche altri la e vi si riconoscano, la mantengano e proteggano.

Francoeffe

(1) M. Casprini - S. Guerrini : ‘Alle sorgenti dell’Isone’, Edizioni C.R.C. Antella, 1996
.

UNA STORIA NEL CUORE : la m/Nave 'Paganini'

La m/Nave Paganini in fiamme al largo di Durazzo
(dalla copertina del libro di Daniele Finzi)

Mi sono permesso di utilizzare quasi per intero il  titolo che un ricercatore, il Prof. Daniele Finzi, già insegnante - dunque non un ricercatore professionista -, ha dato al suo lavoro pubblicato da Nuova Toscana Editrice, XX °della Collana' Quaderni di Microstoria' : 'Una storia nel cuore - l'affondamento della motonave Paganini ( 28 Giugno 1940).

Quella ricerca prese l'avvio al termine di un fortuito colloquio con una vecchia sua conoscenza ed ex collega,  una signora di Anghiari, alla quale aveva chiesto notizie su un autista, già al servizio del comandante di un campo di concentramento, argomento a cui il Prof. Finzi stava lavorando. Nel corso della conversazione, la signora ebbe a dire che suo padre, Emilio, era morto sulla Paganini. La Paganini? Di che cosa si trattava? La signora ebbe a spiegare che la Paganini era una m/Nave carica di truppe dirette in Albania, affondata in circostanze non del tutto chiarite a poche miglia dal porto di Durazzo il 28 Giugno 1940. Inoltre a  lei risultava che a bordo c'erano anche quattro cittadini di Anghiari.

L'avvio della ricerca si mostrò da subito in salita, dal momento che in Anghiari non se ne era mai parlato e la notizia era rimasta così, come sotto traccia.

Nel suo libro l'Autore da conto della strategia e del metodo di ricerca impiegato; della difficoltà di reperire notizie che non erano state registrate, o registrate male nel migliore dei casi; delle difficoltà che ancor oggi si trovano nel districarsi fra le maglie della burocrazia; dal panegirico che le richieste fanno prima di trovare - quando si trovano - risposte; delle domande a cui nessuno, anche di alto rango ministeriale e funzione, ha mai risposto; delle norme su alcune consultazioni che anzichè favorire osteggiano la ricerca; da archivi chiamati così solo sulla carta : chiusi, senza possibilità di accesso; Stati Maggiore che non hanno fornito le  notizie che pure dovevano conoscere; Ministero dei Trasporti, della Marina, della Guerra ai quali è stato necessario dare, non ricevere, le notizie che si andavano cercando. Lo stillicidio di notizie fu lungo e contraddittorio, fra le notizie di stampa e le comunicazioni delle autorità.

In questo contesto il libro si sulla vicenda sfortunata e maledetta dei quattro anghiaresi, di cui si narra la sfortunata circostanza di un ritardo che non doveva; di una 'scappata' a casa mentre in attesa della partenza :  ritardo che sarà loro fatale.

Il lavoro del Prof. Finzi da conto della truppa imbarcata : un Rgt. di Artiglieria, il 19° Venezia, oltre a bersaglieri, alcuni fanti,  cartografi e stampatori dell'Istituto Geografico Militare di Firenze al seguito delle truppe. Il Reggimento era di stanza a Firenze per cui la maggior parte dei soldati erano toscani, di Firenze nella maggioranza dei casi ma anche dei Comuni contermini : Greve in Chianti, Campi Bisenzio ecc...; dell'aretino : Anghiari, Pieve S. Stefano, Sansepolcro e di altre città e zone della Toscana : Santa Fiora, Colle di Val d'Elsa ecc...

Come al tempo dei fatti, tuttora le circostanze non sono del tutto chiarite. Il regime disse che si era trattato di siluramento, ma negli Archivi della Royal Navy, pur in presenza di sommergibili britannici in zona, non è stato registrato nessun atto di guerra in quel 28 giugno 1940. Semmai non in quel tratto di mare; tanto meno si trattò di un bombardamento dal cielo : almeno un superstite l'avrebbe raccontato. Si è pensato anche ad un atto di sabotaggio, ma non ci sono prove ne circostanze a sostenere questa tesi.

Infine : quanti caduti ci sarebbero stati nell'esplosione della Paganini? Si, perchè tutti sono d'accordo che si trattò di esplosione, seguita dall'incendio della nafta che straziò molti fra vittime e superstiti.

Il libro parla di 950 uomini imbarcati fra militari italiani, equipaggio e alcuni militari albanesi afronte diuna trentina di morti, 200 dispersi ed altre entità minori.

Dalla fine della guerra, ogni 28 Giugno si tiene una S. Messa in memoria nella Basilica della SS. Annunziata di Firenze.

Francoeffe

Gian Piero Gori, fotografo. n° 2

Chi ha detto che le foto più belle sono quelle a colori? Credo nessuno, ma se qualcuno l'ha detto sbaglia. Sbaglia anche chi dice il contrario.
Ci sono foto belle a colori e in bianco-nero. Come queste di G.P. Gori.
Ne presento una mia selezione di 4 da una collezione appena arrivata. Godiamocele.
Le didascalie: mi sono preso la briga di aggiungerle, l'amicizia con GP me lo consente.
Non so lui!

Sky line

Profilo intermedio

Il doppio

Bruscoli

a cura di Francoeffe

Al Maestro Giovanni Maranghi

Figure

del circo della vita

che come burattini si agitano,

che come giocattoli sono scomposte,

segni dell'effimero della nostra esistenza

piena di perchè gridati

senza confini.

Figure che cercano

il nostro consenso

disperatamente, 

ma con tanto amore.

Dei suoi quadri mi ricordavo bene di averli giudicati, da non esperto e critico, 'sontuosi'. Mi venne subito alla mente il ritratto di un re spagnolo a cavallo dipinto da Velasquez. Non per lo stile, si capisce, ma  per l'impatto. Dei quadri mi ricordavo la tavolozza vivace e i soggetti : sfarzosi e curiosi; figure molto colorate e vivaci, che 'bucavano' le tele. Quel poco di verde che ho rivisto nella foto del quadro qui sotto, ricevuta adesso, mi era rimasto negli occhi fin da allora. Quel verde!! Inimitabile tanto che non l'ho più rivisto in altri lavori.

Lavori affascinanti, per l'eleganza dei tratti dei soggetti e l'apparente casualità delle posture : una gioia per la vista che stimolava e sollecitava assai efficacemente il cervello e la sensibilità del visitatore.
Di grande formato : uno qualunque sarebbe stato bastante per una delle  pareti della sala. Non tanto per le misure, ma perchè non serviva altro intorno, neppure sulle altre tre.
E si che erano vaste!

Poi ti bacerò - tavola 114 X 114

a cura di Francoeffe

Gian Piero Gori, fotografo. n° 1

Chi armai lo conosce, prima vede la/le sua/sue macchina/e e poi lui.

Sempre al collo, sempre pronto a fissare un'immagine, meglio se più immagini di serie.

L'ho conosciuto per motivi professionali, quando per alcuni clienti avevo necessità di uno studio fotografico che producesse diapositive anche di carattere scientifico. Poi l'amicizia l'ha fatta da padrona!

Avete mai visto una proiezione di dia? Io si, alcune delle sue e quando c'erano i 'carousel', proiettori quasi perfetti, collegati in sincrono. Indimenticabile quella dei '3 ' : P. P. & P (Pane, Pesci & Piccioni), realizzata alla vasca del Nettuno, in Boboli.

Godo del privilegio di ricevere, sia pure di tanto in tanto, alcun dei suoi lavori, generalmente in serie.

Gli ultimi 2 originalissimi, che mi sono preso la libertà di intitolarli : 

a) Giochi di luce; b) acqua mossa.

Le presento tutte e due sia pure con uno scatto ciascuna.
A sinistra a); a destra b).

Luce impazzita

Controllo perduto

 Francoeffe

M° Alessandro Vannini, pittore. n° 1°

Iscrizione delle tavole della legge
Coro sud, parete sinistra, registro superiore (1).

Come per altri Artisti, non  è  possibile  parlare di Alessandro in quattro e quattr' otto!

Innanzi tutto per la sua formazione culturale : da autodidatta ha letto tutto quel che c'è a disposizione sugli argomenti per cui ha interesse, soprattutto di Storia. Ha ascoltato tutta la musica possibile, conoscendo brani, opere e musicisti quanto altri pochi. In particolare ha studiato per una 30ina di anni la vita e l'opera ,  anche la tavolozza dal Pontormo (Jacopo Carucci da Pontorme), compresi i materiali usati per i colori e le tinte.

Questo post riguarda un'opera monumentale e fondamentale, ma perduta, di questo pittore.

Per l'approfondimento del Pontormo sono stati determinanti, oltre alle opere critiche degli studiosi  Massimo Firpo, Salvatore Caponnetto ed altri,  la frequentazione e lo studio, assiduo e costante del materiale conservato al 'Gabinetto dei disegni e delle Stampe' degli Uffizi : dunque gli strumenti giusti per l'assimilazione nell'ambito della filologia.

Studiare questo pittore gli ha permesso di assimilare quel ciclo pittorico, che ha chiamato 'gli affreschi proibiti' dell' abside di San Lorenzo in Firenze, a tal punto da consentirgli di riproporli in varie occasioni e mostre. Una di queste, allestita nella Basilica di S. Lorenzo in Firenze nel 2003, è stata commentata dal Prof. Antonio Paolucci, al tempo Soprintendente per il Polo Museale fiorentino, che fra l'altro ha scritto : 'Ci volevano il talento del pittore Alessandro Vannini e la determinazione di Massimo Pivetti, perchè la memoria e il rimpianto diventassero visibili figure'. Il commento è stato pubblicato in  : 'Gli affreschi proibiti del Pontormo', Catalogo della mostra allestita alla Chiesa Cristiana Evangelica dei fratelli, Firenze, 16-30 Aprile 2005 - Tip. La Marina, Calenzano (Fi).

Erano state motivazioni innanzi tutto politiche,oltre che artistiche e culturali a far decidere alla decorazione della Cappella Maggiore di S. Lorenzo : la chiesa dei Medici. A far ottenere a Jacopo Carucci, al tempo il più importante pittore fiorentino, direttamente da Cosimo I° nel 1545,  la commessa per quegli affreschi, poteva aver giocato la circostanza della sua possibile frequentazione con gli Artisti del nord Europa di passaggio dall'Italia? Di certo il Pontormo aveva già lavorato per casa Medici avendo ritratto Alessandro e Cosimo il Vecchio. Ma certamente il Circolo culturale e spirituale intorno a Juan de Valdés era forte e sostenuto dall' intellighentia del tempo ed attingeva direttamente alla fonte di Martin Lutero ed Erasmo da Rotterdam.

Quasi due secoli dopo in piena restaurazione, con i lavori di restauro della chiesa, vennero distrutti gli affreschi con l'approvazione della Elettrice Palatina Anna Maria Luisa, dopo la scomparsa dell'ultimo Medici.

Il Prof. Paolucci ci ricorda che 'In detto giorno andò in fumo la pittura di Jacopo da Pontormo che era stimata una delle bellezze di Firenze...', dal Diario del 'Capitolo di San Lorenzo' il 16 Ottobre 1738, ma - continua - '... il fumo o meglio la polvere colorata che dissolse gli affreschi luterani di Jacopo Carucci ... si è diradato'.
Gli affreschi sono ritornati fantasmatici, ... come per evocazione in un rito sciamanico.

(1) Nessuno oggi vivente ha mai visto gli affreschi. Presso il 'Gabinetto' agli Uffizi sono conservati  alcuni disegni preparatori e ricordare la visita e diffondere l'opera. Le notizie circa la collocazione delle varie scene sulle pareti, sono a noi note da questi schizzi eseguiti in primo luogo da artisti. Questi, di passaggio da Firenze, ove visitavano i monumenti e le opere d'arte della città, si fermavano volentieri ad ammirare con interesse il nuovo linguaggio pittorico che, scaturito della ventata luterana che circolava rapida in Europa, l'Artista l' aveva impiegato per  l'allestimento del colossale lavoro di cui si sapeva già negli ambienti artistici.

Francoeffe

DUE INTERESSANTI E COLTE RIVISTE

Due cari amici mi hanno segnalato il titolo di 2 testate di periodici, che si pubblicano nei dintorni di Firenze. Uno di questi, Michele Turchi - autore di varie pubblicazioni sulle quali ritornerò e scritti di storia locale ed altro -,  mi ha fatto presente che richiedendola all'indirizzo del suo Direttore esecutivo, mi sarebbe stata recapitata, senza alcun impegno, salvo un contributo, peraltro non obbligatorio, che però ho versato volentieri.

'Corrispondenza', tale è il titolo di questa Rivista semestrale, edita a Fiesole da 'Edizioni del Servizio Editoriale, Piazza Mino 1, 50014 Fiesole. Il recapito del Direttore Silvano Sassolini (silsasso@tiscali.it) è invece il seguente : via Propositura, 2 -52026 - Piandiscò (AR).

Ho scritto questi recapiti perchè eventuali interessati possano prendere contatto e dopo averla ricevuta, valutare personalmente la validità e il notevole interesse del periodico, che non contiene alcuna pubblicità.

La Rivista si occupa di fede, cultura e testimonianze, attraverso scritti e contributi di storia, etnologia, archeologia, arte, costume ecc...,  con anche bellissimi inserti iconografici a colori.  

Da oggi, 21 Gennaio 2013, ne pubblicherò almeno il sommario, che delineerà ancor più chiaramente le linee portanti di questo semestrale. La Rivista ha 31 anni di vita : a Dicembre è uscito il n° 62.

L'altro amico, Massimo Casprini, ha proposto alla Redazione della bella Rivista cui collabora, che mi  inserisse - immagino a titolo di prova fino alla conferma con l'abbonamento-, nella mailing-list dei recapitandi di quest' altro bel bimestrale, che ha un costo di copertina di € 4.00.

 'NotizieNostre', così tutt' attaccato,  recita il titolo di questo secondo periodico edito a Prato, Rivista dell'Associazione degli ex Alunni dell'Istituto Bruzzi, pubblicato dalla Società Editrice 'Edizioni Medicea Firenze', via della Villa Lorenzi, 8 - 50138 Firenze, tel. 055-416048. A questa è possibile rivolgere richiesta di un numero omaggio per la valutazione del suo contenuto e successivamente  sottoscrivere, se del caso, l'abbonamento (€15.00).

Come il periodico precedente, nelle sue pagine ci sono articoli e contributi di varia natura e settore. In questa primeggiano, oltre a quelli riguardanti storie e imprese di ex Alunni del Bruzzi, articoli di storia anche locale, di cultura, d' arte,di urbanistica, costume ecc...La Rivista contiene alcuni inserimenti pubblicitari..

Francoeffe

27 GENNAIO, LA GIORNATA DELLA MEMORIA

Una immagine fra le più significative, pur nella
sua semplicità carica di significato.

              PER NON DIMENTICARE!

Ormai da qualche anno il 27 del mese di Gennaio, ma anche in altre date, viene celebrata 'La giornata della memoria', in ricordo delle vittime di quel che è accaduto ma che non dovrà mai più accadere : il genocidio.

La 'giornata', fu inizialmente indetta per ricordare il genocidio degli ebrei accaduto nel corso della 2a Guerra Mondiale, evento che ancora qualcuno -nonostante le testimonianze orali di alcuni superstiti- si ostina, sempre meno creduto, a negare. Nel tempo si sono aggiunte altre sciagure causate dall'uomo, su cui mantenere viva l'attenzione e riflettere. Adesso fra i titoli maggiormente usati c'è questo : 'Giornata della memoria e del ricordo delle vittime della mafia'. In questo slogan è implicito anche il ricordo dei 'Servitori dello Stato' , poliziotti e Magistrati, caduti nell'adempimento del dovere.

Nel corso della 'giornata' la RAI, sia per Radio che per TV, dedicherà un notevole monte ore a trasmissioni con documentari e interviste a superstiti e report su alcune gite-pellegrinaggio ai campi di sterminio.
Il 27 gennaio su RAI 1, ore 21,30 : 'La vita è bella', il capolavoro Oscar di Roberto Benigni; alla stessa ora sul canale 22 del Digitale Terrestre -IRIS - un altro famoso e bel film sul tema della Shoah 'Schindler's list' di Steven Spielberg, con la grande interpretazione di Liam Neeson. Ancora su RAI Movie (can. 24) alle ore 1,55  'Vincitori e vinti' del 1961,  che si avvalse delle superbe interpretazioni di S. Tracy, M. Dietrich, B, Lancaster e M. Schell. Questo film, attraverso il grande lavoro di regia di Stanley Kramer, ha la bontà di scavare nel profondo e far venire allo scoperto, i caratteri, le motivazioni e le sofferenze dei personaggi principali : il giudice, l'accusa, la difesa, alcuni processati.  RAI Movie trasmetterà alle 16,30 'Il diario di Anna Frank' , una versione inglese diretta da Jon Jones del 2008.
Ciascuno di noi dovrebbe avere visto, almeno una volta uno dei titoli ricordati sopra a cui aggiungo 'Kapò', un vecchio film del 1959 di Gillo Pontecorvo : straordinaria e toccante la scena dell'arrivo di una colonna di prigionieri russi che cantano in coro. I versi e la melodia sono riconosciuti da una prigioniera al lavoro nei campi che nel sentirli si illumina esclamando : ruski! (russi), felice di ascoltare finalmente parole conosciute..
Successivamente a quest'ultimo, alcuni altri film sono improntati più al racconto di una storia con quell'ambientazione che ad una storia che descrive personaggi immersi 'in' quell'ambiente. Vengono alla mente film di produzione anglo-americana, dove i personaggi si ingegnano ad evadere da sotto e da sopra i reticolati,  in altri dove si giocano l'onore in derby di foot-ball, in altri ancora invece ci si ingegna per appurare chi ruba cosa a chi, con sullo sfondo alcuni accenni di razzismo e finale processuale, ad imitazione della supremazia della democrazia lasciata in Patria.
Nell'imminenza della data nelle vetrine dell librerie sono stati messi in evidenza titoli sul tema; le Biblioteche pubbliche propongono da diversi giorni libri sulla Shoah, sulle Leggi razziali italiane e romanzi, in particolare di Primo Levi. Alcuni di questi titolo non dovrebbero mancare nella libreria di casa. 

In ogni parte d'Italia ci saranno, anche nei giorni successivi il 27, spettacoli e concerti, celebrazioni e testimonianze, le più varie.

Questo blog vuole partecipare alla 'Giornata della memoria' 2013 evidenziandone la ricorrenza ed invitando i lettori, di ogni orientamento culturale e politico, alla meditazione ed alla vigilanza. Le derive restauratrici sono, hainoi, sempre possibili! 

a cura di Francoeffe

Al Maestro Sergio Nardoni

Limpidezza di sguardo

in silenzio amico,

infinitezza di tratto,

finestre

che traggono dal reale

la sua bellezza 

e al fissano

nella nostra immaginazione.

Emozioni di luce

che s'impossessano

dello spirito.

Un rinnovato rapporto con il Maestro ha permesso la pubblicazione di questo quadro, un olio su tela, riprodotto da : T. Paloscia "Quella luce illusoria e magica nella pittura di Sergio Nardoni" - P.F. Listri "Presenze figurative all' inizio del terzo millennio" - CS1 Edizioni, Firenze 1998.

La mostra presentò molti lavori con questi personaggi variopinti e suggestivi, in altrettante pose e posture, come testimoni, spesso silenziosi e nostalgici, di una realtà che talvolta sfugge.

a cura di Francoeffe

Piccolo gruppo con fisa

Al Maestro Giuliano Ghelli

Moto ondoso

che trasporta fantasie acquose

negazione dell'opprimente realtà, 

fuga ed evoluzione di sogni,

di desideri inespressi, 

di amore,

viaggio alla scoperta

di ciò che vorremmo esistesse,

del mistero da svelare,
che intriga e incuriosisce.

In  questa  mostra,  ispirata  alla vasta produzione leonardesca,  il Maestro  espose  20  pezzi  realizzati  con varie tecniche : acquaforte, litografia,   acquerello, tecnica mista : olio e acrilico su tela.Questi lavori erano  una selezione della mostra di 50 dipinti realizzata nel 1992,  al Castello Sforzesco di Milano, dalla direzione della biblioteca Trivulziana, quale corollario dell' esposizione  di rari documenti leonardeschi custoditi nella prestigiosa raccolta milanese, sotto l'egida                   dell' ARMAND HAMMER CENTER FOR 

LEONARDO STUDIES AT UCLA. 

              

Come arrivare nel Paese delle Meraviglie.
Litografia 70 x 100 - 1991

a cura di Francoeffe

Al 'Caffè Pasco'

Chi è l'Autore di questi  lavori esposti ?
Se li riconosce, prenda contatto per favore.

 La prima poesia di Alberto Presutti che voglio pubblicare è questa del 7 Maggio 1997. 

Non è la prima scritta al 'Pasco' a commento dei pittori, ne aveva già composte per alcuni artisti in precedenti esposizioni. Questa poesia ex-tempore, tecnica che del resto Alberto Presutti avrebbe impiegata per tutte le altre occasioni , la volle dedicare al locale che  nei tempi successivi, lo avrebbe visto protagonista quale poeta impegnato a 'chiosare',  da par suo, il lavoro dei pittori che esponevano al 'PASCO'.

7 Maggio  '99

dedicata a 

Franco e al 

'Caffè Pasco'

Lucentezza dell'Arte

e rapido abbaglio di emozioni

quanti pittori e quadri

Critici e letterati

televisioni

e comuni mortali

in questo suggestivo Caffè

di via Galliano,

e quasi rapito, sto

d'intime sensazioni ammaliatrici

e musica in sottofondo

in questo luogo confidenziale

d'Amore e di passioni umane

che con stile e tocco lieve

e signorile

tu, Franco 

                                                                              Amico mio, 

                                                                              con estro di ideator sublime

                                                                             fai vivere

                                                                             in ideale armonia.

a cura di Francoeffe

POETANDO SUI PITTORI, AL PASCO'

In occasione di vernissage alle mostre di pittura al Pasco',  un poeta, Alberto Presutti, dopo un rapido giro nelle sale ed aver breve brevemente visionato i lavori, improvvisava il suo commento in forma di   poesia su quanto aveva visto e sull'Autore.
Riusciva spesso a suscitare la sorpresa dei pittori, che confermavano il loro consenso su quanto aveva scritto. In questa collana (ri)troveremo questi commenti in versi in originale e la loro trascrizione.
Questa una breve presentazione del Poeta:

Alberti Presutti, fiorentino, è dal 1998 un promotore colturale e poeta intrattenitore con la poesia estemporanea, e dal 2006, poichè il Bon Ton è la poesia della vita quotidiana, si occupa di buone maniere, e, divenuto formatore, tiene corsi di Galateo e di Business Etiquette per privati, enti e aziende.
Collaboratore di RAI e SKY per l'Etichetta matrimoniale, nel 2010 ha pubblicato il manuale "Bentornato Galateo" per i tipi della Romano Editore.
Si può seguirlo e dal suo sito www.poetando.it e tramite Facebook www.facebook.com/MaestroPresutti.

C'ERA UNA VOLTA IL ...CAFFE' PASCO'

Per alcuni anni, in Firenze, ha operato un 'locale' con ampi spazi, sia di pareti che di superficie, che la sera 'tirava tardi'. Ampio e comodo, sempre con un sottofondo di musica diffuso da un sofisticato impianto diviso a settori, la sua architettura si ispirava allo stile 'post-liberty'. Bouaserie di ciliegio, come i tavoli rotondi e quadrati; ampie e comode poltroncine in vimini con le 'sedute' protette da cuscini; eleganti applique e altri lumi dal design all'avanguardia, offrivano una illuminazione regolabile e discreta.
All'ora di pranzo venivano poste sui tavoli bianche tovagliette di carta; alla sera erano ricoperti con tovaglie di stoffa, la stessa, per disegni e colori dei cuscini.
Venivano serviti pranzi di lavoro ligth e veloci, che ancora adesso si ricordano, tanta l'abbondanza e qualità. Cene anche con alla base la pizza che la maggior parte degli avventori, scambiava per cotta a legna. Memorabili e indimenticabili i cocktail preparati con cura dal barman di turno dietro il banco. Ampio e con ottima selezione di bevande alcooliche e non girava il 'menù', facile preda ricercato quale souvenir.

Dalla cucina uscivano prelibate specialità e stuzzichini dolci e salati : crostoni e crostini; bruschette e hot-dog. Ma anche magnifiche e originali coppe a base di gelato e/o frutta, splendidamente decorate.

Non passò molto tempo dalla sua apertura, che con alcuni clienti-amici, la gestione pensò bene di utilizzare quegli spazi per organizzare e ospitare eventi culturali e artistici. La maggior parte dell'inaugurazione di questi eventi erano ripresi in diretta da una TV locale, che li mandava in onda più volte nella settimana.

Mostre di pittura e scultura, conferenze sui temi più emergenti, in particolare medici; ma anche presentazione di libri, di prosa e poesia, animavano i pomeriggi frequentati volentieri dalla clientela abituale e  occasionale.

Per e con i Maestri espositori prese vita un Club : 'Gli amici del Pascò', che una volta al mese si ritrovavano intorno ai tavoli, cenando con un modico costo convenzionato.

Su quelle pareti hanno esposto alcuni dei nomi della pittura fiorentina e toscana : Bulletti, Calvetti, Maranghi, Falconi, Nardoni, Tatini, Talani e Ghelli, tanto per fare solo alcuni nomi di pittori; Calvelli e Lituani, scultori : tutti in seguito divenuti amici.

La cessata attività di quel locale ha determinato un vuoto nella Cultura e nell' attività artistica della città; ha tolto all'attività degli Artisti uno spazio espositivo di un certo rilievo e ancora adesso rimpiangono quel periodo zeppo di iniziative.

Inizio a pubblicare in due distinte 'Collane', alcuni 'amarcord' relativi agli amici che hanno esposto in quel locale : la prima Collana 'CARTOLINE', sarà dedicata alle  cartoline-invito, realizzate su un unico originale  modello; l'altra 'POESIE', ai  commenti 'a caldo' di un giovane ed eclettico Poeta che, dopo un rapido giro alle pareti addobbate, riusciva talvolta a meravigliare gli stessi Artisti tanto era rapida la sua immersione nel 'sentito' di essi stessi.

Francoeffe 

Risotto ai Calamari

Ai miei lettori.

Prima di iniziare a descrivere questa ricetta, devo spendere due righe sul mio 'mentore' in cucina : mio suocero. Lui mi ha fatto conoscere, apprezzare e alla fine cucinare alcuni dei suoi piatti, da me rivisitati, secondo i miei gusti e esperienze. Grazie a lui ho iniziato a fare i primi passi nelle varie tecniche e accorgimenti, così importanti per il buon risultato finale.

Ah, dimenticavo : questa ricetta non va interpretata, va fatta esattamente così. Fidatevi!!

Ingredienti per 4 persone :
280 gr. di riso Carnaroli; 600 di calamari freschi; 200 di pomodorini a grappolo, maturi senza semi e buccia; 15 di aglio sbucciato; 60 di cipolla rossa; 80 di burro; 2 bicchieri di vino bianco; 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva; 1 cucchiaini di erbette di Provenza; 1 mazzetto di prezzemolo; 2,5 litri di brodo di pesce; sale, pepe, peperoncino q.b.

Preparazione:
Preparare subito il brodo di pesce  (con  ritagli di pesce e odori); nel mixer frullare tutti insieme pomodori, aglio, cipolla, erbette, sale, pepe, peperoncino, metà del prezzemolo, metà dell'olio e 1 dei bicchieri di vino.
Pulire bene i calamari e farli a strisce; deporre il frullato in una casseruola e farvi cuocere i calamari  a fuoco moderato per ca. 20 minuti.
Nel tegame in cui  'tireremo' il risotto si deve far sciogliere la metà del burro e il restante olio; porvi il riso e farlo 'tostare' per 5 minuti a fuoco vivace, girandolo continuamente; al termine sfumare col restante vino, dopo di che, con il brodo di pesce, da aggiungersi man mano che avanza la cottura.
Ad un terzo della cottura aggiungere la parte liquida del condimento e terminare la cottura; i Calamari si aggiungeranno quando il liquido si sarà quasi ritirato.
Terminare la cottura e, a fuoco spento, aggiungere il restante burro e il prezzemolo tritato.
Mescolare il riso, facendolo mantecare per alcuni minuti.

Buon appetito e.... alla prossima!!

Nerone

Croassant sfogliato

               
      Ingredienti per 12 persone:

     Per il ‘lievitino’: 300 gr di farina Manitoba; 50 g. di lievito di birra; un pizzico di zucchero;   acqua q.b.

     Procedimento : impastare il tutto nella planetaria; al termine si otterrà una pallina di pasta che metteremo in acqua tiepida (26° ca.)  fino a che verrà a galla.

     Ingredienti principali : 600 gr. di farina Manitoba; 70 di burro; 150 di zucchero; 40 di miele a piacere (millefiori, castagno, …); 60 di latte tiepido; 4 uova; 1 bacca di vaniglia; 5 di sale; 300 di burro per ‘sfogliare; il ‘lievitino’.

     Preparazione :

     -impastare gli ingredienti nella planetaria immettendo il  burro, 70 gr ammorbidito a crema, per ultimo;

     -sistemare l’impasto ottenuto, protetto da pellicola sopra e sotto, in una teglia da forno delle dimensioni di cm. 30 X 23 ca. e lasciare riposare in frigo per una notte;

     -lavorare i 300 gr di burro in modo che risulti una tavoletta della dimensione che sia la metà dello impasto, tenendo presente che il lato corto di questo sia come quello lungo del burro;

     Il mattino seguente :

     -Porre l’impasto liberato dalla pellicola sul piano di lavoro e sistemare la tavoletta di burro al suo centro facendo in modo che il lato corto dell’impasto corrisponda a quello lungo della tavoletta;

     -ripiegare  i  lembi eccedenti  dell’ impasto  verso  il  centro, coprendo così la tavoletta di burro,  evitando  che  si  soprammettano;  nel  caso  però  che  rimanga spazio fra questi  ridimensionare il burro per ottenere la sua copertura;

     -con il matterello eseguire i famosi ‘3 giri’ della pasta sfoglia e  riporre per  6 ore in frigo, avvolto nella pellicola, il prodotto ottenuto;

    -dividere l’ impasto  in parti uguali  (3-4) e stendere  fino  ad  uno  spessore  di 3 o 4 mm. ca., tagliare in triangoli isoscele e avvolgendoli su se stessi,  iniziando dalla base,  dar loro la classica forma ricurva del cornetto;

    -le forme così ottenute si infornano a 180° per 10 minuti, cosparsi di zucchero semolato.

     Si mangiano la domenica mattina a colazione, rilassati e senza dover correre …

     Nerone